“보리순 국수 정말 맛있지요!”
굴비골영광마라톤대회서 보리순 국수 첫 선
2010-06-17 영광21
영광군생활개선회(회장 최복순) 회원들은 매년 열리는 굴비골영광마라톤대회에서 국수시식코너를 운영하고 있다. 특히 올해는 군에서 처음으로 개발한 보리순 국수를 시식하는 행사를 준비해 눈길을 끌었다.
보리순 국수는 영광에서 생산된 친환경 보리새싹가루와 찰보리가루가 함유돼 있으며 영광군농업기술센터(소장 김장옥)에서 연구지원하고 (주)범우(대표 이요복)에서 시제품을 생산한다.
보리순에는 시금치의 3배, 사과의 60배에 달하는 비타민C와 면역력을 높이고 항암작용을 하는 베타글루칸이 함유돼 있어 장수식품으로 각광받고 있다.
군 관계자는 “앞으로 보리순 등을 이용한 식품개발연구에 주력하고 지역농산물을 이용한 향토식품을 지속적으로 육성할 계획”이라고 밝혔다.