“자연첨가물로 전통의 맛 지켜갑니다”
명품굴비·젓갈 / 곽은예씨
2006-08-03 영광21
새로운 마음과 각오로 이전해 고객들을 반갑게 맞이하고 있는 이곳은 굴비뿐만이 아니고 이곳의 대표인 곽은예씨가 직접 담근 젓갈, 김치, 각종 밑반찬이 독특한 손맛을 자랑하고 있다.
곽 씨는 “오래전부터 전통 음식에 관심이 많아 된장 고추장 등에 관한 연구를 꾸준히 해 왔고 97년부터 부업으로 굴비를 판매하면서 맛있는 고추장굴비를 만들기를 연구해 왔다”며
“특히 우리집에서 판매되는 고추장굴비는 단호박 표고버섯 느릅나무 찹쌀 등을 첨가해 만든 고추장으로 만들어 영양이 높고 맛이 색다르다”고 특징을 소개했다.
그는 또 “백수 길용리에서 고추장과 각종 반찬에 사용하는 양념들을 직접 재배해 사용하고 있다”며 “바쁜 일상으로 반찬 만들기가 어렵거나 단체 등 반찬이 필요한 분들을 위해 김치와 각종 밑반찬을 함께 만들어 판매하고 있다”고 덧붙여 전했다.
우리 어머니의 손맛을 그대로 옮겨 놓은 이곳의 젓갈 반찬 등은 요즘 같은 휴가철에 이용하기에 제격인 것 같다.
● 위치 : 면세DC백화점 옆 골목 ● 전화 : 353-4953