흑염소 관련 음식을 전문으로 하는 <초원가든>을 운영하는 김성재씨. 그는 지난 23일 <초원가든>을 오픈해 전골, 부대찌게, 떡갈비 등 흑염소 중점의 메뉴로 손님들을 맞이하고 있다.

“지역주민들에게 새로운 먹거리문화를 선보이기 위해 고심하던 중 단백질과 칼슘이 풍부한 흑염소 전문점을 시작하게 됐다”며 사업동기를 밝힌 김 씨는 “흑염소는 오랜전부터 현대에 이르기까지 노약자나 임산부, 발육기의 어린이 및 허약체질의 영양보급에 많이 애용돼 왔다”며 “소, 돼지, 닭과 비교해 인체에 필요한 칼슘이 10배 이상이나 되며 단백질, 철분이 많고 지방질의 함량이 적다”면서 흑염소의 효능이 어우러진 음식의 맛을 강조했다.

<초원가든>은 넓고 깨끗한 공간과 편리한 주차공간 등으로 고객들의 만족을 최우선으로 하고 있으며 점심특선메뉴로 사골부대찌게, 백반을 선보이고 있다.

● 위치 : 영광읍 단주리 삼정모텔앞
● 전화 : 353-6632