남부지방은 보리·밀 파종 시기로 보리·밀을 심을 논은 벼를 적기에 수확하고 제때에 심어 월동전에 5~6매의 잎을 확보해 안전월동이 되도록 하되 반드시 적용약제로 종자소독을 해 심도록 한다.

콩, 고구마 등 수확기에 있는 밭작물은 서둘러 수확하고 수확한 밭작물은 잘 말리고 조제를 잘해 수매를 할 때 높은 등급을 받을 수 있도록 한다. 종자용 고구마는 수확 후 33℃에서 4일간 아물이 처리를 한 후 12~15℃의 온도와 90% 정도의 습도를 유지시켜 본 저장을 하도록 한다.