늦게 파종한 보리는 월동 전까지 4~6매의 주간엽수를 확보해야 안전한 월동을 할 수 있으므로 생육이 저조한 포장은 가능한 퇴비나 거친 두엄, 왕겨 등으로 덮어주어 안전한 월동이 되도록 해야 한다.

보리는 습해에 약해 피해를 받기 쉽고 피해를 받으면 황화현상이 발생되므로 땅이 얼기 전에 배수로를 정비하면서 흙넣기를 실시해 습해와 동해를 예방하고 생육후기의 쓰러짐을 방지하도록 한다.