6월 상순에 모내기를 한 중생종, 중만생종은 벼 이삭이 팰 때인데 각종 환경변화에 민감하고 물을 많이 필요로 하는 시기이므로 이삭 패기 15일 전부터 이삭 팬 후 10일까지는 물이 마르지 않도록 관리해야한다.

조생종이나 일찍 심어 벼 이삭 패기가 완료된 후 익어가는 시기에는 벼 뿌리에 산소 공급이 잘 이뤄지도록 물을 2∼3㎝로 얕게 대고 논물이 마르면 다시 대어주는 물 걸러대기를 실시한다.