“100% 생고기로 차원이 다른 고기 맛을 선보이고 싶습니다.”
2개월전 새롭게 문을 연 <신토식당>(대표 차성록·양효정)은 도축업에 종사하는 가족이 제공하는 믿을 수 있는 국내산 생고기만을 선보이고 있다.
양효정 대표는 “중간 유통단계가 빠졌기 때문에 질에 비해 저렴한 가격으로 고기를 제공하고 있습니다”라고 말한다.
친정이 식육점을 해서 맛있는 고기를 판매하는 식당을 열어보고 싶었다는 양 대표는 고기만큼은 자부심을 가지고 손님들을 맞이하고 있다.
또 <신토식당>은 국내산 재료사용을 고집하고 있다. 특히 “고춧가루는 중국산과 섞어서 많이들 쓴다”는 주위의 말에도 100% 국내산 고춧가루를 사용해 건강한 음식을 제공하기 위해 노력하고 있다.
양 대표는 “앞으로 다른 식당과 차별화된 메뉴도 만들고 싶고 같은 메뉴라도 질이 다르고 맛이 달라 손님들이 다시 찾는 식당이 되고 싶습니다”라고 눈을 빛낸다.
▶ 위치 : 영광읍 물무로2길 45
(영광군청 뒤 브라운시티 카페 옆)
▶ 전화 : ☎ 351-8000
배영선 기자 ygbys@yg21co.kr