감은 다른 과일에 비해 수분이 적은 편이고 당류는 포도당과 과당이 주를 이르는데 사과에 비해 비타민C 함량이 4~5배 높고 비타민A와 B, 무기질이 풍부하다.
예로부터 민간요법으로 이뇨, 해열, 딸꾹질, 술독과 갈증 해소 등에 탁월하다고 알려져 있으며 떫은감은 디오스프린이라는 떫은맛을 내는 수용성 타닌 성분을 함유하고 있어 조직이나 혈관을 수축시키거나 피를 멈추게 하는 등의 약리적 효과가 있다