김장김치 맛있게 보관하는 방법
김장김치 맛있게 보관하는 방법
  • 영광21
  • 승인 2018.11.29 16:54
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① 김치 위에 공기와 접촉을 막을 수 있도록 우거지 같은 것을 덮거나 비닐, 밀폐용기 등을 이용한다. ② 큰 용기에 담을 경우 김치를 꺼낼 때마다 공기에 노출되기 때문에 작은 용기에 나눠 담는 것이 좋다. ③ 해산물, 풀 등을 넣지 않는 것이 빨리 시는 것을 방지할 수 있다. ④ 단면이 위를 보도록 담아야 김치 소가 빠지지 않아 맛있게 보관할 수 있다. ⑤ 김치냉장고에서는 맛 변화 없이 약 6개월까지 보관 가능하며 일반 냉장고의 경우 약 3개월까지 보관 가능하다.


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