묘량중앙초(교장 김용허)의 조리기능장 서남숙(왼쪽 두번째)씨가 대한민국 한식대가 100인에 선정돼 지난 11일 서울시 농수산식품공사 에서 인증서를 받았다.
대한민국 한식포럼과 한국음식문화재단이 공동으로 주관해 선정한 <대한민국 한식대가 선정사업>은 한국의 한식문화발전과 세계화를 위해 한식분야별 독자적인 기술과 기능을 보유한 100인의 한식대가를 발굴하는 사업이다.
한식대가에 선정된 서남숙씨는 조리기능장으로 현재 대한민국 국제요리&제과대회 조직위원과 심사위원, 한국조리기능장협회 소스마스터 교재 편집위원과 심사위원 등으로 활약하고 있다.
이번 대한민국 한식대가 100인 선정에는 각종 요리 경연대회에서 입상과 표창, 한국전통음식의 계승과 연구개발 발전 등의 성과와 지난 25년간 학교급식 레시피 고급화를 위한 경력을 인정받았다.