벼 저장 관리
벼 저장 관리
  • 영광21
  • 승인 2020.11.13 10:54
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벼는 저장 중 호흡과정에서 곡온과 수분함량이 증가되므로 저장기간 중 호흡을 억제시키고 품질을 유지하기 위해 적정 수분함량과 온도에서 관리해야 한다. 
저온저장은 벼의 수분함량을 15%, 저장온도 10~15℃, 상대습도 70~80% 정도 유지시켜 준다. 저온저장고에 톤백으로 적재할 때는 가능한 냉각공기에 접촉될 수 있도록 일정간격을 두며 벽체에 발생하는 결로가 톤백에 닿지 않도록 저장한다.


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