영광군이 찰보리의 활용도 제고와 농촌여성들의 전문능력배양을 위해 제과제빵반 교육생을 모집한다.

17일까지 교육생 25명을 선착순으로 접수해 제과제빵 기초교육으로 21~30일까지 매주 화·수·목요일 오전 10시 농업기술센터 농산물가공실에서 실시한다.

강사는 지역농산물을 활용한 제과제빵 가공 전문강사인 김영모 조선이공대학 식품영양조리과학과 겸임교수를 초빙했다.

이번 교육은 찰보리찜떡, 쿠키류, 생크림케이크, 카스테라, 생과자, 수프레치즈케이크 등 찰보리를 20~100% 활용한 제과제빵 가공실습을 진행할 예정이다.

군은 이번 실습교육을 통해 찰보리 가공기술을 전수하고 전문인력을 양성해 찰보리를 영광 향토식품으로 인식시켜 영광지역 농산물의 이용확대로 이어지길 기대하고 있다.

자세한 사항은 영광군농업기술센터 생활자원부서(☎ 350-4838, 5577)로 문의.