영광교육지원청(교육장 김광호)이 학교급식의 질 향상과 수요자의 만족도를 향상시키기 위한 <오감만족 테이블 코디네이션 교육 및 연찬회>를 지난 12월19~20일 영광여중과 나주중에서 실시했다.

서영대학교 호텔조리학부 김나형 강사가 ‘학교급식의 오감만족을 위한 테이블 코디네이션’이라는 주제로 오감만족을 위한 색채선택, 시간, 목적, 장소에 따른 테이블 코디, 린넨, 커트러리, 센터피스 등의 테이블 구성요소에 대한 강의를 했다.

또 꽃을 이용한 센터피스만들기, 음식과 테이블 소품들을 활용한 테이블 스타일링 실습을 실시했다.