보리는 월동 전에 본 잎 5~6매가 확보돼야 안전월동이 가능하므로 지역별로 알맞은 시기에 파종하도록 한다.

파종전에 반드시 종자소독을 해 종자로 전염되는 이삭마름병, 붉은곰팡이병, 깜부기병, 줄무늬병 등 병해를 예방한다. 종자소독 방법은 10a당 파종량인 종자 13~16㎏에 카보람분제 40g비율로 분의 처리한다. 분의처리 후에는 오랫동안 두어도 약해는 없으므로 파종전 한가한 시간을 이용해 미리 소독을 해 둔다.