전라남도교육청이 7월30~31일 이틀간 화순 하니움체육관에서 전남지역 단설(유치원)·초·중·고·특수학교 조리사 712명을 대상으로 <소통과 협력으로 함께하는 학교급식>이란 주제로 2013년도 학교급식 조리사 연수를 개최했다.

이번 연수에서는 남부대학교 호텔조리학과 김희기 교수가 <단체급식에서의 중국요리의 활용 및 응용>이란 주제로 강의를 했다. 또 광주보건대학교 임상병리학과 송현제 교수가 <학교급식 식중독 예방관리>에 대해 강의했고 웃음치료 및 스피치교육, 현장 사례발표도 이어졌다.

이번 연수는 전남지역 학교급식에 근무하는 모든 조리사가 참여하는 연수로 서로 소통하고 정보를 공유할 수 있는 기회였다는 평이다.