영광군이 보리 소비를 촉진하고 대중화의 기틀을 마련하기 위해 영광 찰보리를 이용한 제과제빵 교육을 영광농업기술센터에서 실시했다.
14일부터 23일까지 총 3회에 걸쳐 실시한 이번 교육에는 많은 군민들이 참여해 인기를 끌었으며 관내 주부 및 이주여성들 함께 참여하는 장을 마련하는 계기가 됐다.

찰보리 제과제빵 교육은 광주보건대학교 김영모 교수의 강의로 찰보리 카스테라, 아몬드 쿠키, 찜 케이크, 파운드케이크 등 총 4종에 대해 이론과 실습을 병행한 교육을 실시했다.
또한 이번 교육은 이주여성 주부들에게 자국의 음식 및 찰보리를 이용한 다양한 식품을 집안 가족들에게 선사해줄 수 있는 기회를 제공했다.