영광군이 백초당옥수수 수확에 한창이다. 이름 그대로 당도가 높은 백白초당옥수수는 국내에서 10년전부터 소규모농가 중심 재배로 아는 사람들만 즐겨 찾다 올해 들어 판로가 확대되면서 대중화되고 있다.
특히 군에서 재배하는 백초당옥수수는 초당옥수수중에서도 가장 높은 당도와 아삭함을 자랑하며 고급스러운 단맛으로 입소문을 타고 있다.
백초당옥수수는 뛰어난 맛뿐 아니라 간편한 조리방법으로 간단하게 간식 또는 식사하기를 원하는 젊은 여성들에게 특히 인기를 얻고 있다.